เคล็ดลับสุขภาพ

วิธีล้างทำความสะอาดสารพิษตกค้างที่อยู่ในผักและผลไม้ให้ปลอดภัย
1. เท่าที่รู้และใช้บ่อยคือ นำผักและผลไม้ที่ซื้อมานำไปแช่น้ำทิ้งไว้ซัก 1/2 ช.ม.ก่อน แล้วนำมาล้างแบบผ่านน้ำโดยเปิดน้ำจากก็อกแล้วปล่อยให้น้ำไหลผ่านพืชผักประมาณ 2 นาที พร้อมกับใช้มือถูเบาๆด้วย แต่ถ้าผักที่เป็นกาบมีใบห่อหุ้มเช่น ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ให้แกะเปลือกออกทีละใบ และนำใบที่อยู่ด้านนอซัก 2-3 ใบทิ้งไปเสียก่อน แล้วนำมาล้างตามวิธีข้างต้น (ลดปริมาณสารพิษได้ประมาณ 54-63%)
2. ใช้โซเดียมไบคาบอร์เนต(ผงฟูทำขนมปัง) อัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่ะน้ำ 20 ลิตร(1 กะละมัง) มาแช่ผักผลไม้ทิ้งไว้นาน 15 นาทีและล้างด้วยน้ำสะอาดก่อนนำไปประกอบอาหาร (ลดปริมาณสารพิษได้ประมาณ 90-95%)
3. หรือใช้น้ำส้มสายชู 1 ขวดผสมน้ำ 4 ลิตร แล้วแช่ผักผลไม้ทิ้งไว้ 15 นาทีเช่นกัน หลังจากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง (วิธีนี้ล้างสารพิษตกค้างได้ประมาณ 60-84%)

และนอกจากนี้ควรมีแนวทางในการเลือกซื้อผักผลไม้ให้ห่างไกลจากสารพิษด้วยนะคะ
1. พยายามเลือกซื้อผักปลอดสารพิษที่มีการรับรองจากกรมส่งเสริมการเกษตร หรือผักเกษตรอินทรีย์จากโครงการหนึ่งฟาร์มหนึ่งตำบลก็ได้ค่ะ
2. ถ้าปลูกผักทานเองได้ก็จะดีมาก สักอย่างสองอย่างตามพื้นที่บริเวณบ้านค่ะ

*ห่วงใยสุขภาพ ป้องกันสารพิษตกค้างในร่างกายนะคะ*

ข้อมูลจาก feidathai.com